餐饮店风格定位!

时间:2024-08-14  作者:哈尔滨鑫时空

餐饮空间可分为中餐厅、西餐厅、宴会厅、快餐厅、自助餐厅、特色餐厅(风味特色餐厅、主题特色餐厅)、咖啡厅、茶馆、甜品店等,这里说风格定位是指室内设计的风格,如中式、欧式、日式、东南亚等。

餐饮空间可分为中餐厅、西餐厅、宴会厅、快餐厅、自助餐厅、特色餐厅(风味特色餐厅、主题特色餐厅)、咖啡厅、茶馆、甜品店等,这里说风格定位是指室内设计的风格,如中式、欧式、日式、东南亚等。


许多餐厅的经营者,对餐厅的设想是更华丽、更现代、更吸引眼球,或者完全抄袭同品类中做的最好的品牌,希望以此在激烈的市场竞争中脱颖而出,但最终结果往往事与愿违。如果不根据自己餐饮品牌的具体情况来规划装修的风格和档次,过分强调奢华和抢眼,而忽略了文化品位和大众审美,自然得不到相应的反馈。

风格定位不仅是设计师应该考虑的,餐厅经营者也需要明确自己品牌的特点和未来的发展策略。这些企业品牌文化建设的思路,需要完完整整地灌输给设计师,这样可以做出来的餐厅环境设计才更贴合品牌的出发点,更具市场营销研究意义。除了品牌色调外,餐厅的风格定位还需要考虑周边环境的特点、目标消费群体的消费特点、经营特点和档次。


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