在整个餐饮设计过程中，如何通过平面布局来提高周转率！
时间：2024-12-11 作者：哈尔滨鑫时空在餐厅的整体设计中，如何通过平面图提高你的整体成交率？首先，你在做平面图的时候，一定要保证每个区域，也就是餐饮空间、服务空间、烹饪空间、公共空间，都有很高的分隔率。你必须合理分配这些空间，以提高你的利用率。比如我们一家300平方的实际使用面积的餐饮店，那么对于厨房企业应该在80到100平，就餐区应该在200平，如果学生餐厅你只是做单一产品品类的，那么中国厨房和就餐区啊可以通过进行1 : 3的一个重要比例。
在餐厅的整体设计中，如何通过平面图提高你的整体成交率？首先，你在做平面图的时候，一定要保证每个区域，也就是餐饮空间、服务空间、烹饪空间、公共空间，都有很高的分隔率。你必须合理分配这些空间，以提高你的利用率。比如我们一家300平方的实际使用面积的餐饮店，那么对于厨房企业应该在80到100平，就餐区应该在200平，如果学生餐厅你只是做单一产品品类的，那么中国厨房和就餐区啊可以通过进行1 : 3的一个重要比例。
第二，你可以通过动线的一个布局和设计，提高店铺的一个运营效率，你像客户动线和服务动线不能交叉重叠，互相干扰，比如顾客从门口看到招牌，招牌设计就必须大而醒目，那么让顾客一目了然，进入就餐区以后啊，要看到一个品牌的主形象，让顾客印象而声明，强化顾客的认知，记住了你个品牌的一个长成样子啊，到最后就是客户收银买单区的时候，他可以做适当的排队。这次停留也加深了再次看到这个品牌的印象，这种记忆是不断重复的。
第三，你的桌椅的摆放比例啊，也非常的讲究，比如说一个300平方米的中餐店，像四到六人位的比例应该占60和70，两人位的占10到15，包间是15以上就较为合理，那么这样不仅能满足不同客户的一个用餐需求，也能实现餐厅的翻台率的增多。
以上就是鑫时空对于在整个餐饮设计过程中，如何通过平面布局来提高周转率！的经验总结，今天分享出来希望对大家有所帮助，如果你想了解更多相关的资讯，请多关注鑫时空官方网站。
鑫时空展会展馆展厅设计的领域有着非常丰富的经验，并拥有一支在展馆展厅设计上实力强大的设计与施工团队。能够利用互动系统、全息成像、虚拟现实、AR增强现实等多种专业的多媒体交互技术，为客户提供展馆展厅设计、展览展会设计、多媒体科技展馆设计等设计施工一体化服务，顺应科技化趋势打造优秀的展馆展厅。
- 上一篇 ：火锅店灯光总是没有氛围，多半是因为这三个问题！
- 下一篇 ：展台设计中的装饰如何搭配？
黑ICP备15004981号
