餐饮店的设计对于经营者来说非常重要。既能吸引顾客，提升店铺形象，又能提升顾客的消费体验，从而带来更多利润。但是，在餐厅设计中，需要事先进行分析和规划，否则可能会出现设计不合理的情况。那么，餐饮设计前后如何做分析呢？

一、分析餐饮店选址

餐厅的位置非常关键，位置不当会影响餐厅的经营。因此，在进行餐饮店设计之前，需要先分析选址的情况。比如，要分析店面的地理位置、周边环境、人流量、竞争情况等。只有对选址问题进行综合能力分析，才能够确定合适的餐饮店设计研究方案。

二、其次，分析了餐饮企业的经营理念和目标客户

在餐厅设计之前，我们需要了解餐厅的经营理念和目标客户。比如餐饮店的经营理念就是注重健康饮食，所以店内的设计就需要体现这个特点。同时，我们也需要了解目标客户的需求和偏好，从而设计出符合客户需求的餐厅。

三、分析餐厅的功能和过程

餐厅的设计需要符合业务功能和流程，否则餐厅的运营效率就会受到影响。因此，在进行餐饮店设计研究之前，需要通过分析餐饮店的功能和流程，确定好企业各个不同区域的位置和布局，使得我们整个餐饮店的经营管理流程可以更加顺畅和高效。

四、第四，分析餐厅的空间布局和装修风格。

餐厅的空间布局和装修风格是吸引顾客的重要因素，所以在进行设计之前有必要对餐厅的空间布局和装修风格进行分析。比如对于小餐厅可以采用简约风格，对于大餐厅可以采用豪华装修风格，从而提高消费体验。

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