餐饮店菜单如何设计，最好遵循以下9大原则！

时间：2024-09-30 作者：哈尔滨鑫时空

餐厅的菜单设计一定是一项技术性的工作，精心设计会帮助你提高店面20% 的营业额，这并不夸张啊。所以你最好可以遵循具有以下的九大原则：

第一道菜的结构一定要清晰明了，让人一眼就能看出来。

第二，菜单越厚啊，利润一般就越薄，菜品越全，你的损耗就越大。

第三，大餐厅的菜品一定不能超过50个，中小餐厅的菜品一定不能超过30个。第四，是招牌菜和高利润菜，一定要上高清大画面，让人们更容易点到。

第五，招牌菜一定要放在最核心最醒目的位置。

第六，不要和其他菜肴一起做套餐，否则你会损失更多的钱。

第七，不要把引流菜放在招牌菜上面。

第八，是菜品的定价。引流钱的价格一定要比平时低一点，盈利钱的价格要高一点，这样你才能赚钱。

第九，不要把同样价格的菜肴放在一起。

以上就是鑫时空对于餐饮店菜单如何设计，最好遵循以下9大原则！的经验总结，今天分享出来希望对大家有所帮助，如果你想了解更多相关的资讯，请多关注鑫时空官方网站。

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