饭店空间设计技巧!
时间:2024-08-26 作者:哈尔滨鑫时空第一,必须满足实用需求: 1、座位的数量、座位的形式和配对要同时满足人群的需要,要考虑到视觉的开放性和私密性,有些类别的包房还需要考虑设置; 2、上下客动线,上菜收餐动线是否合理,明档及洗手间位置是否合理;
第一,必须满足实用需求:
1、座位的数量、座位的形式和配对要同时满足人群的需要,要考虑到视觉的开放性和私密性,有些类别的包房还需要考虑设置;
2、上下客动线,上菜收餐动线是否合理,明档及洗手间位置是否合理;
3、茶水间和消毒柜的位置要设计合理,开水机和烹饪柜的位置也要仔细考虑。收银台和咨询台的位置也应提前设计好:
4、 获得政府批准的要求也应事先考虑,不应留下任何挥之不去的关切。
第二,满足审美要求,现在是一个看脸的时代。顾客的品味比以前大大提升,颜值正。
义,对美的要求越来越高:
1、要符合企业目标客群的喜好,你不能选择做一个你自己学生喜欢而顾客之间并不买账的空间;
2、注重品牌形象的差异性和独特性,餐饮产品的生产并不局限于环境与体验的融合,环境建立差异性也是很重要的一点。
3、风格应该是当代的,每个时代都有自己的形式语言。很多人可能会说复古或者古风不太流行。一个纯粹的复古或过时的风格,确实产生了戏剧性的现实生活和有一定的吸引力,是一个成功的品牌策略,但它纯粹是一个旧建筑的历史复制品,审美成就不会太高。
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