餐厅设计都有哪些重要因素
时间：2024-07-15 作者：哈尔滨鑫时空1、平衡容纳空间 餐厅的设计应衡量温馨的氛围和最大的座位容量之间的重心。换句话说，你想吸引足够多的顾客来保持忙碌并获利，同时又需要使客人感到舒适。某些类型的餐厅侧重于容纳人数而不是室内设计。举例来说，小餐馆注重吃饭的人有更多的座位，而高级餐厅往往更注重氛围。 2、设计问题区域 在一个完美的餐厅里，总会有一些不足与缺陷。但是，很少有餐厅能够让任何一个区域都完美无缺。 常见的餐厅问题区域——顾客通常不希望坐在的地方，包括厨房入口、洗手间和正门附近的桌子。顾客一般也不愿意坐在餐厅正中央用餐。 3、音乐
1、平衡容纳空间
餐厅的设计应衡量温馨的氛围和最大的座位容量之间的重心。换句话说，你想吸引足够多的顾客来保持忙碌并获利，同时又需要使客人感到舒适。某些类型的餐厅侧重于容纳人数而不是室内设计。举例来说，小餐馆注重吃饭的人有更多的座位，而高级餐厅往往更注重氛围。
2、设计问题区域
在一个完美的餐厅里，总会有一些不足与缺陷。但是，很少有餐厅能够让任何一个区域都完美无缺。 常见的餐厅问题区域——顾客通常不希望坐在的地方，包括厨房入口、洗手间和正门附近的桌子。顾客一般也不愿意坐在餐厅正中央用餐。
3、音乐
在大多数餐馆里，沉默绝对不是最佳选项。音乐将在餐厅定调，就像菜单或墙壁上的艺术品一样。为了你的工作人员，避免重复使用同样的音乐，因为他们不得不在一整天都听重复的内容。
4、采暖通风
无论是新餐厅还是老餐厅，供暖和制冷都是重要（且昂贵）的考虑因素。餐馆的厨房散发出大量的热量、气味和烟雾。确保你的选择的产品具有适当的通风功能，并带有正确的通风橱和风扇。
5、洗手间
设计和氛围贯穿餐厅洗手间。在每个班次开始时，洗手间至少应检查一次。
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