作为一个餐饮经营者，在选址时，应该根据地段的特点，选择与之相匹配的经营方式。1.商业区商业区是约会、聊天、逛街、购物、休息等人群云集的场所，是开店最适当的地点，但也是大量投资的地段。你应该选择在商场或者商厦周边开餐厅，那里的购物人群比较广，顾客也比较富裕。虽然这些人群是以购物为主，但也有一部分人需要休闲和就餐。针对有些顾客购物时间紧迫，特色餐饮连锁店的经营内容应以中、西餐和快餐形式为主。在用餐方法上要求简单，时间上求一个快字。所以选择在这样的地区开餐馆，应　　以中式快餐或大排档形式为好。

2. 办公区所谓办公区是指办公楼、写字楼比较集中的区域。在这里工作的大多数员工收入较高，他们很少关注饭菜的价格，而是非常关注饭菜的质量。在这种地区选址开餐馆，应着重从管理水平、技术水平和服务态度上多下功夫。

3.居民区如果要在居民区和新建小区经营餐厅，餐厅的环境要朴实无华、干净明快，经营的品种应多样化，多开办一些家常菜、烤鸭、饺子、小吃等菜品。要求质高价低，菜量十足，适合工薪阶层的需求。

3.学生区选址在大学院校内部或周边地区选址开餐馆，也会有可观的经济效益。中小学校周边所建餐馆则应考虑到他们的经济条件和用餐特点，要集中力量支持学生的早餐和午餐的供应，尽量安排些经济实惠的营养型的配餐。对于学生要求的菜晶份量要大致够吃，做到荤素搭配，价格便宜，使大多数都能接受。

5.城郊区随着我国居民家庭收入管理水平的大幅度不断提高，人们的生活质量水平也随之大提升，并把餐饮企业消费当作一种社会交际或享受，很多人把目光转移到郊外。因为郊区有清新的空气，绿草茵茵，绿树成荫，有平时难以享受的乡村利益。另外，近几年随着“有车一族”的快速增长，在休息日、节日，很多人都喜欢开车到郊外宽阔的地方去就餐、游玩。选址应避免市政设施建设的影响。选择在周边地区开设餐馆，尽量避免市政建设或绿化工程。特别是租用的餐厅，要确保不在拆迁红线范围内，需要提前走访相关部门，做详细调查核实后再做决定。切记盲目从事，否则会造成不可弥补的损失。

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