新地香港茶餐厅 - 东西方食饮融合风的空间演绎
时间：2025-04-18 作者：哈尔滨鑫时空美食，不仅仅是满足口腹之欲的享受，更是文化与情感交融的载体。香港茶餐厅，作为一种独特的餐饮文化符号，融合了东西方饮食特点，从点餐暗语中便可窥探其文化韵味。“靓仔、靓女、飞沙走奶、制水、蛋河……” 这些独特用语，见证了香港茶餐厅文化的交织碰撞与融合新生。而新地香港茶餐厅，围绕 “港味” 开展设计，以 “新发之地” 为内核，将东西方文化碰撞交融的食饮场景，以中古摩登风生动诠释。
美食，不仅仅是满足口腹之欲的享受，更是文化与情感交融的载体。香港茶餐厅，作为一种独特的餐饮文化符号，融合了东西方饮食特点，从点餐暗语中便可窥探其文化韵味。“靓仔、靓女、飞沙走奶、制水、蛋河……” 这些独特用语，见证了香港茶餐厅文化的交织碰撞与融合新生。而新地香港茶餐厅，围绕 “港味” 开展设计，以 “新发之地” 为内核，将东西方文化碰撞交融的食饮场景，以中古摩登风生动诠释。
新地香港茶餐厅的门头设计大开大合，采用大面积落地玻璃展示空间内部，给人开阔大气、通透自然的感觉，极具亲和力，同时室内装饰亮点也能让过往行人一览无余。店招设计别具匠心，以圆柱体矩阵排布，既维持了视觉上的统一阵列效果，又巧妙地将冰冷建筑的纵横线条过渡到温和曲线。到了夜晚，亮起的店招照亮城市生活的温馨一角，处处彰显设计巧思与人文关怀。1 店 2 面 5 格玻璃的超大展示面积，仿佛 5 块电影大幕布，将室内外聚会的欢乐场景直接对外放映，记录下精彩的城市生活印记。转角处的露天私人花园设计更是一大亮点，它增设了休憩场所，为顾客调剂出悠然情调，使餐厅既有快捷高效的餐区服务，又有休闲放松、漫散惬意的空间。
明档设计堪称餐厅的点睛之笔，在手工砖铺陈的墙上洞开一个矩形明档，将菜品制作流程详尽展示，再次拉近餐厅与消费者之间的距离。当顾客随着自动玻璃感应门的迎宾走进餐厅，一个由绿色、棕色、金色配比的香港茶餐厅瞬间映入眼帘，一场港味漫泛的感官体验即刻开启。前台屏风隔断，巧妙收拢顾客视野；潮玩公仔展示，增添食饮趣味；玻璃格挡划分座次，在大空间里营造出小区域的私密感；深色、浅色水磨石过渡配比，还可作为地面人员动线的引导。
置身新地香港茶餐厅，凡视线所及之处，都被港风元素全力抢占。抽象风、符号化、色泽感的植物生长图样与绿植摆件互为呼应，品牌文化墙与装置感天花相互关照，共同营造出一处纯粹港风创新的美学场域。空间的创意设计不仅要呈现于感官，更要渗入品牌基因，形成独有的特色。例如叶片形状的座椅，是对主题的发散；播映港味的灯饰与圆桌上下呼应，这些都是对蓬勃生命力的隐喻，让消费者在丰繁的港味场景中，能够厘清自我情绪波动，并有条不紊地深度体会。
拾阶而上，便来到中空包房区。新地香港茶餐厅在餐饮属性、创新属性、社交属性、文化属性之外，又注入商务属性、娱乐属性，使其功能更加丰富，体验再度升级。港味弥漫，繁中有简，丰中有特。艺鼎设计团队与新地香港茶餐厅聚焦于 “新发之地” 主题，提炼港风元素，拓展港风场景，打造出全方位的消费者 “港” 之体验。在这里，港风场景化体验进门即达，中西方文化融合的餐饮延伸味蕾体验，全身心的感官沉浸式体验设计拓展了新地香港茶餐厅的无限可能。
该餐厅项目面积为 530㎡，位于深圳市宝安区松岗街道红星社区佳裕大厦 101 号，项目用材包括石材、手工砖、鎏金板、玻璃、不锈钢等。通过精心的设计与选材，新地香港茶餐厅成功塑造出独特的餐饮空间，成为展现香港茶餐厅文化与现代设计融合的典范。
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